家常红烧鲳鱼（请问红烧鲳鱼的好吃做法）

用到把鱼身厚的部位划几刀请点击输入图片描述3准备葱姜蒜请点击输入图片描述4热锅倒入油,”食材明细主料鲳鱼400克辅料油40毫升料酒30毫升生粉一汤匙生抽30毫升老抽10毫升蒜适量生姜适量小葱适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度红烧鲳鱼的做法步骤请点击输入图片描述1鲳鱼洗净请点击输入图片描述2鱼身较大,而且还能保证完整的鱼皮）请点击输入图片描述5下入鲳鱼煎至两面金黄后捞起请点击输入图片描述6重新起锅倒入底油下入姜蒜爆香请点击输入图片描述7再把料酒加入请点击输入图片描述8加入生抽和老抽请点击输入图片描述9加入开水,请问红烧鲳鱼的好吃做法原料：鲳鱼、姜、葱、番茄酱、酱油、蚝油,大火烧开转中小火烧至鱼肉入味请点击输入图片描述10转大火收汁后再淋入少许香油熄火出锅请点击输入图片描述11撒上葱花上桌小窍门1.香油也就是芝麻油,第2步、鲳鱼划上几刀,怎么做红烧昌鱼用什么酱红烧鲳鱼,第4步、加入适量清水、蕃茄酱、酱油、食盐、姜焖煮。

请问红烧鲳鱼的好吃做法

原料：鲳鱼、姜、葱、番茄酱、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、鲳鱼划上几刀，热油中火煎。

第3步、煎至表面微黄。

第4步、加入适量清水、蕃茄酱、酱油、食盐、姜焖煮。

第5步、煮至汤汁浓稠，加入少许蚝油、葱段即可出锅。

怎么做红烧昌鱼用什么酱

红烧鲳鱼，鲜嫩入味，家常的味道

“鲳鱼肉质细腻，鲜嫩美味，鲜活的直接清蒸吃它的原汁原味，冷冻过的鲳鱼莫过于红烧了。”

食材明细

主料

• 鲳鱼400克

• 辅料

• 油40毫升

• 料酒30毫升

• 生粉一汤匙

• 生抽30毫升

• 老抽10毫升

• 蒜适量

• 生姜适量

• 小葱适量

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

红烧鲳鱼的做法步骤

• 请点击输入图片描述

  1

  鲳鱼洗净

• 请点击输入图片描述

  2

  鱼身较大，用到把鱼身厚的部位划几刀

• 请点击输入图片描述

  3

  准备葱姜蒜

• 请点击输入图片描述

  4

  热锅倒入油，油温6分热先加入一汤匙生粉沸腾30秒（这样煎鱼就不会油花四溅，而且还能保证完整的鱼皮）

• 请点击输入图片描述

  5

  下入鲳鱼煎至两面金黄后捞起

• 请点击输入图片描述

  6

  重新起锅倒入底油下入姜蒜爆香

• 请点击输入图片描述

  7

  再把料酒加入

• 请点击输入图片描述

  8

  加入生抽和老抽

• 请点击输入图片描述

  9

  加入开水，水量能浸没鱼身的一半，大火烧开转中小火烧至鱼肉入味

• 请点击输入图片描述

  10

  转大火收汁后再淋入少许香油熄火出锅

• 请点击输入图片描述

  11

  撒上葱花上桌

小窍门

1.香油也就是芝麻油，加入进去能增香去腥，使得菜肴增色。
2.煎鱼的油有一股苦味，烹饪时候底油要重新加入。