第1945章 副总监高曼曼(1 / 2)

风流赌神 会做饭的武曲 1188 字 12小时前

“陈总,今天晚宴第一道菜已经准备好了,我现在就去通知厨房上菜!”

服务员看着陈媛媛微笑着点点头,戴着白手套的手轻轻拽了拽旗袍,起身朝着大厅门口走去了。

当她转身的一瞬间,陈媛媛突然把她叫住道:“文文,等等,你给你姐姐打个电话,问问她和王晴下飞机了吗?告诉她们这边就先不等她们了……”

“好的,陈总,我马上给我姐打电话问问她。”高文文点点头赶紧转身。

“还有,文文,你看看你身为一名餐厅副经理,还是注意点自己的形象嘛!”

旗袍里穿着打底裤,你尽量把打底裤拉高一点,丝袜尽量穿黑色或是肤色丝袜,像这种灰色丝袜尽量少穿。

“今天晚上,咱们三位新老板都过来了,那边还有酒店里的股东们都在,闹笑话了不好哦!”

是是是,陈总,等会我就去换一条黑色丝袜,另外把高跟鞋也一起换掉。

高文文看着陈媛媛频频点头,转身急匆匆的朝着大厅门口走去。

我随意的拿起晚宴菜单看着,今天晚宴以分餐制形式呈现出来的。

我拿着菜单看了一眼,让我感到眼前一亮,菜单写的非常详细,甚至包括每道菜的营养价值以及功效,都事无巨细的介绍了一遍。

晚宴参加人数15人左右,餐标1288元/位,共计8菜1汤+随餐主食。

餐标定位:珍稀海陆食材+匠心烹饪技法,突出食材本味与奢华质感。

冷菜两道

1.松露薄片和牛佐鱼子酱,精选澳洲M7和牛眼肉,低温慢煮后切薄片,铺于冰镇岩盐盘上,点缀西伯利亚鲟鱼子酱与现刨黑松露,脂香与咸鲜交织,入口即化。

2 .深海锦绣刺身拼,汇集蓝鳍金枪鱼大腹、北海道牡丹虾、加拿大北极贝、鲜活赤贝,搭配山葵与鲜榨青柠汁,刺身厚切,鲜甜弹牙,尽显食材高端品质。

热菜五道

3.堂灼深海东星斑

鲜活东星斑现杀切片,以高温清鸡汤堂灼,鱼片涮至断生即食,搭配秘制姜葱豉油,鲜爽嫩滑,仪式感十足。

4.果木炙烤伊比利亚黑毛猪里脊

选用西班牙伊比利亚黑毛猪里脊,果木慢烤至外焦里嫩,刷以无花果蜜汁,肉质紧实不柴,带着果木清香与肉香。

5. 文火煨香格里拉藏香羊排

香格里拉藏香羊排斩件,以当归、黄芪等草本香料文火煨制4小时,羊肉酥烂脱骨,无腥膻,汤汁浓郁滋补。

6. 蟹粉烩关东辽参

手拆阳澄湖大闸蟹蟹粉,与泡发好的关东辽参同烩,辽参软糯弹牙,吸满蟹粉鲜汁,鲜醇浓郁,营养丰沛。

7. 清炒羊肚菌配时令高山菜

云南野生羊肚菌搭配当季高山芦笋/百合,仅用黄油与海盐清炒,菌香与蔬菜清甜融合,解腻爽口。

汤品(一道)

8.花胶鲍鱼炖老鸡

老鸡、瘦肉打底慢炖6小时,加入深海花胶与三头鲍鱼再炖3小时,汤色金黄浓稠,花胶软糯、鲍鱼弹牙,汤味醇厚滋养。

主食(随餐附赠)

黑松露蟹籽瑶柱炒饭

泰国香米搭配瑶柱丝、蟹籽、现刨黑松露,大火爆炒至米粒分明,咸鲜回甘,香气扑鼻。

说实话,这些菜一看就知道很牛逼的样子,毕竟也是1288块钱一位了。

但是,像这种高档菜基本上都是吃不饱的,还不如给我来份地三鲜和尖椒干豆腐来的实惠呢!

媛媛,当着这么多人的面,你就不要说人家小姑娘了,我刚才看着小搞红着脸跑出去的。

正华,有些事情不能马虎,今天晚宴这

site stats